飛騨高山の飛騨農産の在来の赤カブ!!

耕作の畑はトラクターを入れるとダメ! 耕運機のみオーケー
踏み固めると酸素水が入らないと…

凄くデリケートな野菜の漬物!!

「漬物は、食べる時を考えて作っている。人を配慮した素晴らしい食べ物」と三畑社長

赤カブ専用杉木桶

 

大島漬物研究所