F-DESIGN FORUM 2017 AUTUMN『食からつくる未来のこと』
テーマ:食医

2017/10/24 13:00−13:30
special lecture:店づくりデザイン(WAT代表 石渡康嗣)

石渡康嗣
株式会社WAT 代表取締役
1973年京都生まれ、一橋大学経済学部卒業。 日本電気(NEC)入社後、Starbucks Coffee Japan(株)を経て、 2004年に江東区東陽町にてフットサルコートを併設した「futsalcafe KEL」を開業。 2010年よりWs Company(株)にて江東区豊洲「CAFE;HAUS」など大小さまざまなカフェのプロデュース・運営に携わった後、2013年株式会社WATを設立。サンフランシスコ発の“Blue Bottle Coffee”や“Dandelion Chocolate”など、アメリカのクラフトブランドの日本上陸のプロデュースを手掛ける一方で、大崎“CAFÉ & HALL ours”や下北沢“long va quan”など、地域コミュニティを育むカフェ・飲食店の運営を行っている。

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