記念すべき第1回目のF-DESIGN AWARD大賞に選ばれた「りんねしゃ」の「なたねあぶらRIN」。この油は、自然栽培農家のエップ・レイモンドさんと昔ながらの手仕事で搾る搾油所「ほうろく屋」の杉崎さん、そしてこの二人をつないだ「りんねしゃ」の大島さんがタッグを組むことで、生まれた奇跡の油だ。

今回は、この高品質の菜種油を手がけた「りんねしゃ」の取締役・大島幸枝(おおしま さちえ)さんをゲストに迎え、福島徹と食づくりにかける思いを語った。

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