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Haluの野菜からはじまる、健康で豊かな暮らし――横内さんが言う通りの方法で、家の庭で大根を育ててみたら、言葉を失うほどおいしかったんですよ。
Halu農法を利用した農薬も肥料も使わずに、1年を通じて安全な野菜作りが楽しめるプランターセットは都市に暮らす僕たちにとっても自然を感じる時間をやさしく提供してくれます。
新農法の研究者で、株式会社歩屋 代表である横内 猛(よこうち たけし)さんにお話を伺いました。