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F-DESIGN FORUM 2017 SPRINGに登壇いただいたアル・ケッチャーノ オーナーシェフ奥田政行氏による『Lecture1:地域の幸福論』を動画と資料で会員さま向けに公開します。
白カビ、バッチリのソーセージ 飛騨高山の厳しい環境.水など生産に最適とのこと 初めて食べるのに懐かしい思いが湧いてきてしまう…