タグ: 福島徹

Fフォーラム2018 EARLY SUMMERのテーマは、“未来につなぐ生活デザイン”です。 F-DESIGNで掲げるビジョンを再度、ご参加いただくみなさんと確認し、それぞれのフィールドで何ができるかを考え、議論し、生産・製造加工・販売がともに顔を合わせ、緩やかにつながり、社会環境・地球環境をよくしていくためのフォーラムです。
みなさま、あけましておめでとうございます。本年もF-DESIGNをどうぞよろしくお願いいたします。新春メッセージ動画をお届けいたします。 https://youtu.be/amALgupzypY
フード・カルチャーをデザインし、飲食の未来を描き続ける石渡康嗣氏 医×美×食の視点から食生活提案をする管理栄養士・篠原絵里佳氏 登壇決定!
高品質の菜種油を手がけた「りんねしゃ」の取締役・大島幸枝さんをゲストに迎え、福島徹と食づくりにかける思いを語った。
今時、吟醸.大吟醸など、フルーティばやりの中この5坪足らずの飲み屋さんは、燗酒にこだわりおでんと焼き鳥だけで数十年続いているとのこと。ほっとする空気が流れていました。
お酒を蒸す昔の蒸し器です。酒米は炊いたのではダメで、蒸したものでないと出来ないとのこと… そうなんだと歳も忘れて納得
都市生活に“自然”をインストールせよ。〜Nature in the City〜をテーマにアルケッチャーノの奥田シェフをゲストにお迎えして、みなさまと食から未来を考えていきます。
宮崎県綾町に行って来ました。町全体が有機農業です。全国から視察が絶えません! 町長の前田さんは農協の組合長.町長などを20年以上歴任!!
Haluの野菜からはじまる、健康で豊かな暮らし――横内さんが言う通りの方法で、家の庭で大根を育ててみたら、言葉を失うほどおいしかったんですよ。